Fırında köfteli patates püresi nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: Fırında köfteli patates püresi. Hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu nefis yemeğin hazırlanışı oldukça kolay. Köftelerin çıtır dokusu, kremsi patates püresi ve özel sosun mükemmel uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfteli Patates Püresi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfteler için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri pişirmek için)
Patates püresi için
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Sos için
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz (gerektiğinde)

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

1. Köftelerin Hazırlanması:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve köftelerin her iki yanını da altın rengi olana kadar pişirin (tam pişirmeyin, sadece dışı kızarsın).

2. Patates Püresinin Yapımı:

Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın.
Ilık süt, tereyağı, tuz ve baharatları ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin veya mikserle çırpın.

3. Sosun Hazırlanması:

Bir kasede domates salçası, kırmızı toz biber ve sıcak suyu karıştırarak sosu hazırlayın.

4. Fırında Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Pişirme kabına önce patates püresini yayın.
Üzerine kızartılmış köfteleri dizin.
Hazırladığınız sosu köftelerin ve patates püresinin üzerine gezdirin.
Fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Servis:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis yapın.

Püf Noktaları:

Köfteleri önceden kızartmak, fırında dağılmalarını önler ve lezzetlerini arttırır.
Patates püresini çok sulu yapmamaya dikkat edin, aksi halde fırında akabilir.
İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar