Fırında köy tavuğu ile sebzeli tarif nasıl yapılır?

Köy tavuğunun doğal lezzetiyle fırında sebzelerin aroması birleşiyor, hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, hem görsel şölen hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köy Tavuğu ile Sebzeli Tarif: Lezzet ve Sağlık Bir Arada

Fırında köy tavuğu ile sebzeler, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün için harika bir seçenektir. Köy tavuğunun doğal aroması, sebzelerle birleşerek fırında mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım kolay bir tarif:

Malzemeler:

1 adet bütün köy tavuğu (yaklaşık 1.5-2 kg)
4 adet orta boy patates
3 adet havuç
2 adet soğan
1 adet kırmızı biber
4 diş sarımsak
Zeytinyağı (yaklaşık 4-5 yemek kaşığı)
Tuz, karabiber, kekik, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su (tercihe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Tavuk temizlenmiş ve yıkanmış olmalıdır. Kuruladıktan sonra iç ve dış kısmına tuz, karabiber ve kekikle iyice ovun. En az 30 dakika bu şekilde dinlendirin (tercihen buzdolabında).
Sebzeleri doğrayın: Patates ve havuçları iri parçalar halinde kesin, soğanı dörde bölün, kırmızı biberi dilimleyin, sarımsakları kabuğuyla bırakın veya hafifçe ezin.
Fırın tepsisine veya güveç kabına sebzeleri yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve baharatlarla karıştırın.
Tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin. Göğüs kısmı yukarı bakacak şekilde dizin. Tavuğun üzerine biraz daha zeytinyağı sürün ve kekik serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, tavuk altın rengi alana ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Pişirme sırasında ara sıra tavuğun üzerine oluşan suyu veya tavuk suyunu gezdirerek nemli kalmasını sağlayın.
Pişirme sonunda fırını kapatın ve tavuğu 10 dakika dinlendirin. Bu, etin daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Sıcak servis yapın, yanında sebzelerle birlikte sunun.

İpuçları:

Köy tavuğu daha uzun süre pişebilir, bu yüzden iç sıcaklığını kontrol edin. Eğer hızlı pişmesini isterseniz, tavuğu parçalara ayırabilirsiniz.
Sebze seçimini mevsime göre değiştirebilirsiniz; örneğin, kabak veya patlıcan ekleyebilirsiniz.
Daha lezzetli bir sonuç için, tavuğu marine etmek üzere bir gece önceden baharatlarla buzdolabında bekletebilirsiniz.

Bu tarif, aile sofraları için ideal olup, pratik ve besleyicidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar