Fırında kuzu pirzolasıyla patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir öneri: Kuzu pirzolaların yumuşacık, patateslerin çıtır çıtır olduğu bu tarif, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürecek. Baharatların uyumu ve marine işlemiyle etin tadı mükemmel bir dengeye ulaşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kuzu Pirzolası ve Patates Tarifi

Malzemeler:

4-6 adet kuzu pirzola (tercihen kemikli)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biberiye (taze veya kuru)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (ayarlayabilirsiniz)
1 adet limon suyu
İsteğe bağlı: 1 adet soğan (halka dilimlenmiş)

Hazırlık:

Kuzu pirzolaları oda sıcaklığına getirin ve fazla yağlarını temizleyin.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (örneğin, 4-6 parçaya bölün).
Fırını 200°C'de (fanlıysa 180°C) önceden ısıtın.

Marinasyon:

Geniş bir kasede zeytinyağı, sarımsak, kekik, biberiye, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Kuzu pirzolaları bu sosla iyice ovalayarak marine edin, en az 30 dakika bekletin (tercihen 1-2 saat buzdolabında).
Patates parçalarını ayrı bir kasede biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.

Pişirme:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
Marine edilmiş kuzu pirzolalarını ve patatesleri tepsiye yerleştirin, aralarına soğan halkaları ekleyebilirsiniz.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 35-45 dakika pişirin.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin, pirzolaların üzeri kızardığında ve patatesler yumuşadığında pişmiş demektir. Gerekirse son 10 dakika ızgara modunda üzerlerini kızartabilirsiniz.

Servis:

Sıcak olarak, yanında yeşil salata veya yoğurtla servis yapın.

İpuçları:

Pirzolaların daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, önceden haşlayıp sonra fırınlayabilirsiniz.
Fırın sıcaklığını pirzolaların kalınlığına göre ayarlayın; ince pirzolalar daha hızlı pişer.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar