Fırında mantarlı beşamel soslu patates nasıl yapılır?

Fırında mantarlı beşamel soslu patates, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kremalı beşamel sosun enfes dokusu, patatesin topraksı lezzeti ve mantarın aroması bir araya gelerek mutfaklara şık bir dokunuş katıyor. Aşağıdaki adımları takip ederek bu nefis yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Mantarlı Beşamel Soslu Patates Tarifi

Fırında mantarlı beşamel soslu patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle aile yemeklerinde veya misafir ağırlarken tercih edebileceğiniz bu tarif, patatesin yumuşak dokusu, mantarın aroması ve beşamel sosunun kremalı lezzetiyle harika bir uyum sağlar. Aşağıda, bu yemeği kolayca hazırlamanız için adım adım bir rehber sunuyorum. Malzemeler 4-6 kişiliktir ve yaklaşık 1 saat içinde hazır olur.

Malzemeler

4-5 adet orta boy patates (yaklaşık 1 kg)
300 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kekik veya biberiye)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt (yaklaşık 1 litre)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Süreci

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Dilimleri soğuk suda bekletip nişastasını alarak daha gevrek olmalarını sağlayabilirsiniz.
Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
Soğan ve sarımsağı doğrayarak hazırlayın.

Yapılışı

1. Patates ve Mantar Karışımını Hazırlama

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Mantar dilimlerini ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.

2. Beşamel Sosu Yapma

Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun (renk değiştirmemeli).
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, kaşar peynirinin yarısını ekleyip eriyene kadar karıştırın.

3. Fırın Hazırlığı ve Pişirme

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Bir fırın kabına patates dilimlerini yayın, üzerine mantar karışımını ekleyin.
Beşamel sosu tencereye dökün ve her tarafa eşit dağılacak şekilde yayın.
İsteğe bağlı olarak, kalan kaşar peynirini üzerine serpin.
Fırında 35-40 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Patates dilimlerini eşit kesmek, pişme süresini dengeler.
Beşamel sosu çok koyu olursa, biraz süt ekleyip inceltebilirsiniz.
Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, peynir eklemeden de yapabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar