Fırında nasıl patlayan patates yapılır?

Dışı çıtır içi yumuşacık fırında patlayan patates, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek pratik bir tarif. Nişastalı patateslerin üzerine açılan derin kesikler sayesinde buhar dışarı çıkarken mükemmel bir çıtırlık elde ediliyor. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanan patatesler, fırında kızarmaya bırakılarak hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalığa dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patlayan Patates Nasıl Yapılır?

Fırında patlayan patates, geleneksel patates kızartmasına lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen Russet veya nişastalı çeşitler)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya isteğe bağlı baharatlar (örneğin, kekik, sarımsak tozu)
İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir, maydanoz veya yoğurt ile servis için

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayın (kabuk, çıtırlık sağlar). Kurulayın.
Patatesleri keskin bir bıçakla derin çizikler atarak veya çapraz kesikler yaparak "patlayacak" şekilde hazırlayın. Bu, buharın kaçmasını ve dışının çıtırlaşmasını sağlar.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın. Patatesleri bu karışıma bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patatesleri aralıklı yerleştirin. Üzerlerine biraz daha yağ gezdirin.
Fırını 200°C'de önceden ısıtın. Patatesleri 40-50 dakika veya dışları altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Pişirme süresi patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya yoğurt ile sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta keserseniz, hepsi aynı anda pişer.
Daha hızlı pişirme için patatesleri haşlayıp sonra fırınlayabilirsiniz, ancak bu "patlama" etkisini azaltabilir.
Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; örneğin, biberiye veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar