Fırında patates börek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pratik ve lezzetli bir hamur işi olan fırında patates böreği, çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir seçim. Yufka katları arasında nefis patatesli harç, altın rengi kabaran dış katmanlarla buluşuyor. İşte hem görünümü hem tadıyla beğeni toplayacak bir tarif ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Böreği Tarifi

Fırında patates böreği, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işidir. Özellikle çay saatleri veya misafirler için ideal bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ile yağlayın.
Yufkaların üzerine patatesli harçtan yayın ve rulo şeklinde sarın.
Ruloları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla ezmeyin, hafif pütürlü kalması lezzetini artırır.
Yufkaları çok ince açarsanız, börek kıtır kıtır olur; kalın açarsanız daha yumuşak olur.
Fırını önceden ısıtın, böylece börek daha çabuk pişer ve kabarır.
Böreği fırından çıkarır çıkarmaz servis yapın, sıcakken daha lezzetlidir.
İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar