Fırında patates cipsi nasıl yapılır, tarif nedir?

Kızartma yapmadan çıtır patates cipsi hazırlamak isteyenler için pratik bir fırın tarifi. Az malzemeyle hazırlanan bu atıştırmalık, geleneksel cipslere göre daha hafif ve besleyici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Cipsi Tarifi: Sağlıklı ve Çıtır Lezzet

Malzemeler:

2 orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Kabuklarını soymak isteğe bağlıdır, kabuklu daha fazla lif içerir.
Patatesleri ince ve eşit dilimler halinde doğrayın. Mandolin kullanırsanız daha düzgün sonuç alırsınız.
Doğranmış patatesleri 10-15 dakika soğuk suda bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın.
Patates dilimlerini bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın, tüm yüzeylerinin yağlanmasını sağlayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patates dilimlerini tek sıra halinde, birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin.
Sürenin yarısında tepsiyi çevirerek her iki tarafın da eşit kızarmasını sağlayın.
Cipsler altın rengi alıp çıtırlaşınca fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.

İpuçları ve Öneriler:

Daha ince dilimler daha hızlı pişer ve daha çıtır olur, kalın dilimler ise daha yumuşak içli kalır.
Farklı baharatlarla (pul biber, sarımsak tozu vb.) çeşnilendirerek denemeler yapabilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle son 5 dakika kontrol ederek yanmaları önleyin.
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarifle, yağda kızartmaya göre çok daha sağlıklı, lezzetli ve ev yapımı patates cipsleri elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar