Fırında patates göğüs nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Tavuk göğsü ve patatesin mükemmel uyumunu ortaya çıkaran bu fırın yemeği, günlük öğünleriniz için hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Doğru marine teknikleri ve pişirme ipuçlarıyla, her seferinde kusursuz sonuç alabileceğiniz bu tarif, mutfak deneyiminizden bağımsız olarak kolaylıkla uygulanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Göğüs: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Fırında patates göğüs, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Özellikle diyet yapanlar veya hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu ve patatesin kıtır kıtır pişmiş hali, bu yemeği vazgeçilmez kılar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında patates göğüs tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, iri parçalar halinde doğrayın. Dilerseniz bütün olarak da pişirebilirsiniz, ancak parçalara ayırmak daha hızlı pişmesini sağlar.
Patatesleri soyup, dilimleyin veya küp küp doğrayın. Patateslerin aynı boyutta olması, eşit pişmeleri için önemlidir.
Bir kasede zeytinyağı, kuru nane, kekik, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Tavuk göğsü parçalarını ve patatesleri bu sosla iyice harmanlayın. En az 15-20 dakika buzdolabında bekletin, böylece tavuk eti marine olur ve daha lezzetli pişer.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve marine edilmiş tavuk ile patatesleri yayın. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun ve patateslerin altın rengi alıp yumuşadığını kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri aynı boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar ve yanmayı önler. Dilerseniz patatesleri haşlayarak ön pişirme yapabilirsiniz, bu süreyi kısaltır.
Tavuk göğsünü marine etmek için en az 15 dakika bekletin, ancak 2 saate kadar uzatabilirsiniz. Daha uzun süre marine, daha derin bir lezzet verir.
Fırın tepsisine malzemeleri sıkışık yerleştirmeyin; aralarında boşluk bırakın, böylece her tarafı eşit kızarır.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin ve gerekirse tepsiyi çevirerek eşit pişmesini sağlayın. Patateslerin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 180°C'ye düşürebilirsiniz.
Tavuk göğsünün kurumaması için limon suyu veya bir miktar sıvı (su veya et suyu) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sonunda fırını kapatıp 10 dakika daha içinde bekletmek, etin daha sulu kalmasına yardımcı olur.
İsteğe bağlı olarak, pişirme öncesi üzerine rendelenmiş peynir veya ince doğranmış sebzeler (biber, soğan) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar