Fırında patates kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında patates kızartması, hem pratik hem de az yağlı bir seçenek sunuyor. Çıtır dokusu ve özelleştirilebilir baharat seçenekleriyle ana yemeklerin yanına yakışan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen nefis bir atıştırmalık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri önce uzunlamasına dilimleyin, ardından parmak kalınlığında doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk su dolu bir kaba alarak 15-20 dakika bekletin. Bu, fazla nişastasının atılmasını sağlar ve daha çıtır olmalarına yardımcı olur.
Suyunu süzün ve patatesleri temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Baharatlama ve Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kasede patatesleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz diğer baharatlarla iyice harmanlayın. Tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patatesleri tek sıra halinde, birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin.
Sürenin yarısında patatesleri ters çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Patatesler altın sarısı rengini alıp çıtırlaşana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt sos ile servis yapın. Yanında ızgara et, tavuk veya balık ile mükemmel bir eşlikçi olacaktır.

İpuçları:

Daha çıtır bir doku için patatesleri marine etmeden önce haşlayabilirsiniz: Kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzdükten sonra baharatlayıp fırınlayın.
Fırın tepsisine patatesleri fazla sıkıştırmayın, buharın çıkması için aralarında boşluk bırakın.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, ısı kaybı olmaması için.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar