Fırında patates kroket nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Kıtır kıtır dışı ve yumuşacık içiyle fırında patates kroket, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Kaşar peyniri ve baharatlarla zenginleştirilen bu nefis kroketler, özel günlerde veya günlük menülerde rahatlıkla yerini alabilecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Kroket Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Galeta unu veya breadcrumb (kaplama için)

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Servis: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Küp küp doğrayarak tuzlu suda haşlayın. Yumuşayınca süzün ve püre haline getirin.

2. Patates püresini bir kaseye alın. İçine un, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

3. Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.

4. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak kroket şekli verin. Önce una, sonra galeta ununa bulayın.

5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kroketleri aralıklı yerleştirin. Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürün.

6. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar kontrollü pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde kroketler dağılabilir.
Karışımı dinlendirmek, kroketlerin şeklini korumasını sağlar.
Galeta unu yerine mısır unu kullanarak daha hafif bir kaplama elde edebilirsiniz.
Fırın tepsisine kroketleri fazla yaklaştırmayın, aralarında boşluk bırakın.
İsteğe bağlı olarak içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek yanmamasını sağlayın.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli kroketler hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar