Fırında patates musakka nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel musakka tariflerine farklı bir yorum getiren fırında patates musakka, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kıymalı harç ve beşamel sosun mükemmel uyumu, patatesin yumuşak dokusuyla birleşerek aile sofralarını şenlendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Musakka Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
250 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, rendelenmiş muskat

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın.
Tuzlu suda 5-10 dakika haşlayıp süzün.

2. Kıymalı Harç:

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Küp doğranmış domates, biber, sarımsak ve salçayı ekleyip 5 dakika pişirin.
Baharatları ve sıcak suyu ekleyip 10 dakika daha pişirin.

3. Beşamel Sos:

Tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmadan karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Baharatları ekleyip ocaktan alın.

4. Musakkanın Dizilmesi:

Fırın kabına patates dilimlerinin yarısını dizin.
Üzerine kıymalı harcı yayın.
Kalan patatesleri üzerine dizin.
Beşamel sosu en üste yayın.
Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Ilık veya sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis yapın.

Not:

Patatesleri çiğ olarak da dizip pişirebilirsiniz, ancak pişme süresi uzayacaktır.
Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar veya sebze kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar