Fırında patates püresi ile et nasıl yapılır?

Fırında Patates Püresi ile Et Yapımı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Malzeme Listesi

Hazırlık Aşaması

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Yumuşayınca süzün ve püre haline getirin. Ayrı bir tencerede sütü ısıtıp tereyağını eritin. Bu karışımı püreye ekleyerek çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Eti yıkayıp kuruladıktan sonra marine edin: Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp ete sürün. 15-20 dakika bekletin.

Pişirme Süreci

Fırını 200°C'de ısıtın. Marine edilmiş eti yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Ardından etin üzerine hazırladığınız patates püresini yayın. Krema ve rendelenmiş peyniri pürenin üzerine gezdirin.

Fırın sıcaklığını 180°C'ye düşürüp 25-30 dakika daha pişirin. Peynirler kızarıp püre hafif çıtırlaşana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Fırından çıkan yemeği 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Etin suyunu sos olarak kullanmak için fırın tepsisindeki kalıntıları bir tavada ısıtıp üzerine gezdirebilirsiniz.

Püf Noktaları