Fırında patates püresiyle et güveci nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan bu nefis et güveci, kremalı patates püresiyle buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Özel günlerin vazgeçilmez lezzeti olacak bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç veren denenmiş bir yöntemle hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Püresiyle Et Güveci Tarifi

Bu tarif, yumuşacık et ve kremalı patates püresinin mükemmel uyumunu sunan, hem doyurucu hem de şık bir yemektir. Özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu lezzet, fırında kolayca hazırlanır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram dana kuşbaşı et
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Etin marine edilmesi: 30 dakika (opsiyonel)
Sebzelerin doğranması: 10 dakika
Pişirme süresi: 1.5 saat

Yapılışı:

Etleri kuşbaşı doğrayın, tuz, karabiber ve sıvı yağla karıştırarak marine edin (en az 30 dakika bekletin).
Soğanı yemeklik, havucu halka halka doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.
Bir tencereye veya fırına dayanıklı güveç kabına sıvı yağı alın, etleri yüksek ateşte her yönü kızartın.
Soğan ve havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurun, ardından sarımsakları ilave edin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kekik serpin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirin (etler yumuşayana kadar).
Bu arada, patatesleri haşlayıp püre yapın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp süt ve tereyağı ekleyerek püre haline getirin.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Pişen etleri fırın kabına alın, üzerine patates püresini yayın. İsterseniz rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Etleri marine etmek, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Patates püresine biraz rendelenmiş muskat ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Güveci önceden pişirip, servisten önce fırında ısıtarak zaman kazanabilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, fırında patates püresiyle et güveci yapmak oldukça basit ve sonuç her zaman lezzetlidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar