Fırında patates ve besamel soslu tavuk tarifi nedir?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesin enfes dokusu, baharatlarla marine edilmiş tavuk ve kremalı beşamel sosun mükemmel uyumu. Üzerinde eriyen kaşar peyniriyle hem göze hem damağa hitap eden bu nefis yemek, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 adet orta boy patates
600-700 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin:

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
İnce dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 0.5 cm kalınlığında).
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle harmanlayın.
Yağlanmış fırın kabına patates dilimlerini dizin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin (hafifçe yumuşasınlar).

2. Tavukların Marine Edilmesi:

Kuşbaşı doğranmış tavukları bir kaseye alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip iyice karıştırın.
En az 15 dakika bu şekilde dinlendirin.

3. Beşamel Sosun Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alıp eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

4. Birleştirme ve Pişirme:

Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine marine edilmiş tavukları yayın.
Üzerine beşamel sosu dökün, eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
En üste kalan kaşar peynirini serpiştirin.
200°C fırında 25-30 dakika pişirin (üzeri kızarana kadar).
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer.
Beşamel sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile servis önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar