Fırında patates ve bezelye ile köfte nasıl yapılır?

Fırında köfte, patates ve bezelye ile hazırlanan bu nefis yemek, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin birbirine uyumu ve fırında pişirme yöntemiyle ortaya çıkan eşsiz lezzet, sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte, Patates ve Bezelye Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Köftelerin yumuşak dokusu, patateslerin çıtırlığı ve bezelyenin tazeliği bir araya gelerek harika bir uyum oluşturur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, sos için)
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 40 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Köfte harcını hazırlamak için bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve köfte harcınızı yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin. Köfteleri bir kenara ayırın.
Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Bezelyeleri hazırlayın (eğer dondurulmuş kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur).
Bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba önce patatesleri ve bezelyeleri yayın. Üzerine zeytinyağının yarısını gezdirin ve hafifçe tuz serpin.
Patates ve bezelyelerin üzerine köfteleri dizin. İsteğe bağlı olarak, domates salçasını sıcak su ile karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin. Bu, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişme süresinin yarısında tepsiyi çıkarıp karıştırarak köftelerin ve sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Köftelerin üzeri kızarıp patatesler yumuşadığında fırından alın. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını istiyorsanız, fırın sıcaklığını son 10 dakika 200°C'ye çıkarabilirsiniz.
Bezelye yerine havuç veya mısır gibi sebzeler de ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için doyurucu ve sağlıklı bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar