Fırında patates ve biberle tavuk nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için pratik bir fırın tarifi. Tavuğun yumuşak dokusu, patates ve biberlerin kızarmış haliyle buluşarak her damak zevkine hitap eden dengeli bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Biberle Tavuk Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (derisiz ve kemiksiz tercih edilebilir)
3-4 orta boy patates (kabuklu, dilimlenmiş)
2 adet kırmızı veya yeşil biber (doğranmış)
1 adet soğan (halka halka doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber veya pul biber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: taze maydanoz veya limon suyu

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklu olarak ince dilimler halinde kesin. Biberleri ve soğanı da doğrayın.
Geniş bir karıştırma kabında patates, biber ve soğanı birleştirin. Üzerine zeytinyağı, sarımsak, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde yağ ve baharatlarla kaplanması için iyice karıştırın.
Tavuk parçalarını ayrı bir kapta aynı baharat karışımıyla marine edin (isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz).
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Patates, biber ve soğan karışımını tepsiye yayın.
Tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin, böylece tavuk suyu sebzelere lezzet katsın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun ve ara sıra sebzeleri karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
Pişirme sonunda, tavuk altın rengi almalı ve sebzeler yumuşak olmalıdır. İsterseniz üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Daha çıtır bir doku için fırını son 5-10 dakika ızgara moduna alabilirsiniz.
Marine süresini uzatmak (30 dakika kadar) tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
Patatesleri daha ince dilimlerseniz pişme süresi kısalabilir.

Servis Önerisi: Yanında yoğurt veya salata ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar