Fırında patates ve havuçlu köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği arayanlar için fırında patates eşliğinde havuçlu köfte tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Havuçun köftelere kattığı nem ve lezzet, patateslerin çıtır dokusuyla birleşerek ailenizin beğenisini kazanacak bir yemek ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Havuçlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik veya pul biber
Sos için
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz

Hazırlık:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alın, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın.
Köfte harcını hazırlamak için; kıyma, rendelenmiş havuç, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları derin bir kasede iyice yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak köfteler şekillendirin.

Pişirme:

Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına önce patatesleri yayın.
Köfteleri patateslerin üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
Sosu hazırlamak için; sıcak su, salça ve tuzu karıştırın, köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu ve yumuşak olması için üzerini folyo ile kapatarak pişirebilirsiniz, son 10 dakika folyoyu kaldırıp kızartabilirsiniz.
Havucun suyu köftelere nem katarak daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak köftelere ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilir, üzerine taze nane serperek sunabilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar