Fırında Patates ve Kıymalı Yemek Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç, bezelye
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın ve soğuk suda bekletin.
- Soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.
Kıymalı Harç Yapımı:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Kıymayı ilave edin, rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekikle baharatlayın.
- Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin, ocaktan alın.
Fırın Hazırlığı ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Bir fırın kabına yağlayıcı sıkın veya zeytinyağı gezdirin.
- Patates dilimlerinin yarısını tabana dizin, üzerine kıymalı harcı yayın.
- Kalan patatesleri harcın üzerine yerleştirin.
- Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve kekik serpin.
- Fırında 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Patatesleri dilimlerken eşit kalınlıkta kesmek pişme süresini dengeler.
- Kıymalı harcı fazla sulu bırakmayın, yemeğin kıvamı bozulabilir.
- İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek pişirebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")