Fırında patates ve patlıcan kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında hazırlanan patates ve patlıcan kızartması, hem pratik hem de nefis bir seçenek sunuyor. Bu tarif, geleneksel kızartma yöntemine göre daha hafif olmasıyla öne çıkarken, baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetiyle sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Patlıcan Kızartması Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patates
1 büyük boy patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp şeklinde doğrayın.
Patlıcanı yıkayıp, dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acı suyunu çıkartın ve kurulayın.
Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.

Pişirme Süreci:

Geniş bir kasede patates ve patlıcanları karıştırın.
Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve sarımsağı ekleyip iyice harmanlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye malzemeleri yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Patatesler yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık ile servis yapabilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz.

Not:

Daha çıtır olması için pişirme süresinin son 5 dakikasında fırını grill moduna alabilirsiniz.
Sebzeleri eşit boyutta doğramak, pişme süresini dengelemek için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap