Fırında patates ve patlıcanla et yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif. Patates ve patlıcanın etle buluştuğu bu nefis yemek, hem görsel şölen sunuyor hem de sofraları zenginleştiriyor. Malzemelerin uyumu ve fırında pişme tekniğiyle ortaya çıkan eşsiz aroma, akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Patlıcanlı Et Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
2 orta boy patates
1 büyük boy patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
İsteğe bağlı: biber, havuç

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın
Patlıcanları alacalı soyup yine iri parçalar halinde kesin ve tuzlu suda bekletin
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Domatesleri küp küp doğrayın
Eti yıkayıp süzün

Yapılışı:

Fırın kabına veya güveç tenceresine önce etleri yerleştirin
Üzerine soğan ve sarımsakları ekleyin
Patates ve süzülmüş patlıcanları etlerin üzerine dizin
Domates salçasını sıcak suyla açıp tüm baharatlarla karıştırın
Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin
Doğranmış domatesleri en üste yerleştirin
Sıvı yağı ekleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
Ara ara kontrol edip gerekirse üzeri kızardıysa alüminyum folyo ile kapatın
Etler ve sebzeler yumuşayınca fırından çıkarın

Püf Noktaları:

Etlerin daha yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
Fırın kabının kapağı kapalı şekilde pişirmek yemeğin daha sulu kalmasını sağlar
Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
Yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel gider

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar