Fırında patates ve patlıcanla nasıl bir yemek yapılır?

Akdeniz mutfağının en sevilen ikilisi olan patates ve patlıcan, bu pratik fırın tarifiyle hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğüne dönüşüyor. Zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan sosun eşliğinde fırında pişen bu nefis kombinasyon, vejetaryen mutfağı için ideal bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Patlıcanlı Lezzet Şöleni: Pratik ve Sağlıklı Tarif

Fırında patates ve patlıcan, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ikilisidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle vejetaryen beslenenler için mükemmel bir ana yemek alternatifi sunar. İşte sizler için hazırladığım kolay ve lezzetli tarif:

Malzemeler:

4 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 adet limonun suyu
İsteğe bağlı: 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp küp doğrayın. Patlıcanları da aynı şekilde dilimleyin.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve limon suyunu karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
Doğranmış patates ve patlıcanları bu sosla iyice harmanlayın, tüm parçaların sosla kaplandığından emin olun.
Yağlanmış bir fırın tepsisine sebzeleri yayın. Üzerine dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Son 5 dakika üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek peynirin erimesini sağlayın.
Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz yoğurt veya cacık eşliğinde tüketin.

Püf Noktaları:

Patates ve patlıcanları aynı kalınlıkta doğramak, eşit pişme sağlar.
Daha çıtır bir lezzet için fırını son 10 dakika ızgara moduna alabilirsiniz.
Vegan bir seçenek için peynir kullanmayın, bunun yerine susam veya çekilmiş fıstık serpebilirsiniz.

Bu tarifle hem pratik hem de besleyici bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinize sağlıklı bir ziyafet çekebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar