Fırında patates ve patlıcanlı tavuk nasıl yapılır?

Fırında patates ve patlıcan eşliğinde hazırlanan bu tavuk yemeği, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Fırında kızaran sebzeler ve yumuşacık pişen tavuğun mükemmel uyumu, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir öğün vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Patlıcanlı Tavuk Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici yemek, hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği seçeneğidir. Fırında pişirme yöntemiyle tavuk yumuşacık olurken, patates ve patlıcanlar mükemmel bir şekilde kıvam alır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (tercihe bağlı)
2 orta boy patates
1 büyük patlıcan
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: bir avuç doğranmış maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Tavukları yıkayıp kurulayın ve derin bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, karabiber, tuz ve limon suyu ekleyip iyice harmanlayın. En az 30 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Patlıcanı da aynı şekilde doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin (acılığını almak için).
Soğanı halka halka, sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına patates, patlıcan, soğan ve sarımsağı yayın. Üzerine biraz zeytinyağı ve baharat serpin.
Marine edilmiş tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin.
Tepsiyi fırına verin ve 35-40 dakika pişirin. Tavuğun üzeri kızarana ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edip, gerekirse sebzeleri karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.

Sunum Önerisi:

Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Marine süresini uzatırsanız tavuk daha lezzetli olur.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
Fırın performansına göre pişme süresi değişebilir, kontrol ederek ilerleyin.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar