Fırında patates yatağında nasıl et sote hazırlanır?

Fırında patates yatağında et sote, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat eden pratik bir ana yemek alternatifi. Patatesin yumuşak dokusu ile etin aroması mükemmel bir uyum sağlarken, fırın pişirimi tüm malzemelerin lezzetini dengeli şekilde birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Yatağında Et Sote Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. Fırında patates yatağı, et sotenin suyunu emerek daha yumuşak ve aromatik bir tat kazanır. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
400 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Bir kaseye alarak üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın ve patates dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Bu sırada, et sote için soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin, havucu küp küp doğrayın ve yeşil biberi ince şeritler halinde kesin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından etleri ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
Havuç ve yeşil biberi ekleyip 5 dakika daha kavurun. Domates salçasını, sarımsağı ve baharatları ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar bekleyin.

Birleştirme ve Pişirme:

Fırından çıkardığınız patates yatağının üzerine et sote karışımını eşit şekilde yayın.
Tepsiyi tekrar fırına verin ve 15-20 dakika daha, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer ve kıvamı daha iyi olur.
Etin yumuşak olması için marine etmek isterseniz, önceden süt veya yoğurtla bekletebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar