Fırında patatesle hazırlanan dana eti tarifi nedir?

Fırında dana eti ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçim. Dana etinin mükemmel dokusu ve patateslerin fırında kıvam almasıyla sofralara şık bir alternatif sunan bu tarif, adım adım anlatımıyla kolayca uygulanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Dana Eti ve Patates Tarifi

Fırında dana eti ve patates, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemektir. Dana etinin yumuşacık olması ve patateslerin çıtırlığıyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi adım adım anlatıyorum. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

800 gram dana bonfile veya dana rosto
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı biberiye
Yarım su bardağı et suyu veya sıcak su

Yapılışı:

İlk olarak, dana etini yıkayıp kurulayın ve derin bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, biberiye ve kırmızı toz biberi ekleyerek iyice ovun. Eti marine etmek için bu aşamada 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
Patatesleri soyup iri dilimler halinde doğrayın. Soğanları halka şeklinde, sarımsakları ince dilimleyin.
Fırın tepsisine veya güveç kabına önce soğan ve sarımsağı yayın. Üzerine marine edilmiş dana etini yerleştirin.
Etin çevresine patates dilimlerini dizin ve üzerine kalan marine sosunu gezdirin.
Et suyu veya sıcak suyu tepsiye ekleyin. Bu, etin ve patateslerin kurumadan pişmesine yardımcı olacaktır.
Tepsiyi önceden 180°C'de ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Eti ara sıra kontrol ederek, gerekirse üzeri kızardıysa alüminyum folyo ile kapatın.
Et ve patatesler yumuşak ve altın rengi olunca fırından çıkarın. 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Eti daha yumuşak olması için bir gece önceden marine edebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, fırın sıcaklığını son 20 dakika 200°C'ye çıkarın.
Yanında yeşil salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar