Fırında patatesli hindi butu nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir fırın tarifi: Hindi butunu patates ve baharatlarla buluşturan bu nefis yemek, hem görsel şölen hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Marine işlemiyle yumuşacık olan et, fırında mükemmel bir kıvam alırken patatesler de tüm lezzetiyle tamamlayıcı rol üstleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Hindi Butu Tarifi

Malzemeler:

1 adet hindi butu (yaklaşık 1-1.5 kg)
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Yarım limon suyu

Hazırlık Aşaması:

Hindi butunu güzelce yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
Derin bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tüm baharatları karıştırın
Bu karışımı hindi butunun her yerine iyice yedirin
Hindi butunu en az 2 saat buzdolabında marine etmek için bekletin
Patatesleri iri küpler halinde doğrayın
Soğanları dörde bölün
Sarımsakları kabuğuyla birlikte ezmeden ayırın

Pişirme Yöntemi:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
Fırın tepsisine patates, soğan ve sarımsakları yayın
Üzerine marine edilmiş hindi butunu yerleştirin
Sıcak su veya et suyunu tepsiye ekleyin
Fırının orta rafında önce 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
Daha sonra sıcaklığı 180°C'ye düşürüp 45-60 dakika daha pişirin
Ara sıra hindi butunun üzerine tepsideki suyu gezdirin
Hindi butunun iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir

Püf Noktaları:

Hindi butunun eşit pişmesi için oda sıcaklığına gelmesini bekleyin
Marine süresi ne kadar uzun olursa et o kadar yumuşak olur
Fırın tepsisine biraz su eklemek etin kurumasını önler
Pişirme sırasında hindi butunu çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın
Pişirme sonrasında 10-15 dakika dinlendirerek servis yapın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Taze yeşilliklerle süsleyerek sunum yapın

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar