Fırında patatesli karnabahar graten nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Karnabahar ve patatesin nefis uyumu, erimiş peynirle buluşarak hem göz doyuran hem de damakta iz bırakan bir graten deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Karnabahar Graten Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
2 orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın. Tuzlu kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp süzün.
Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Ayrı bir tencerede haşlayıp süzün.
Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyu bir sos hazırlayın.
Sosa tuz, karabiber, muskat ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Fırın kabına önce patates dilimlerini, üzerine karnabaharları yerleştirin.
Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin, rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Karnabaharı çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
Gratenin üzerinin daha çok kızarmasını isterseniz fırını grill moduna alabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için üzerine çörek otu veya pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerisi: