Fırında patatesli musakka nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği olan patatesli musakka, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Kıymalı harç ve beşamel sosla zenginleşen bu tarif, günlük öğünleriniz için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Musakka Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
500 gram kıyma (kuzu veya dana)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tavada kızdırdığınız sıvı yağda patates dilimlerini hafifçe kızartın veya fırın tepsisine dizip 180 derecede 15 dakika pişirin.

2. Kıymalı Harç Hazırlığı:

Soğanları yemeklik doğrayın, yeşil biberleri ince dilimleyin.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
Yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domatesleri rendeleyip (veya salçayı) ekleyin, 2-3 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

3. Beşamel Sos Hazırlığı:

Tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli çırparak topaklanmamasını sağlayın.
Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.

4. Musakkanın Dizilmesi:

Fırın kabının tabanına kızartılmış patates dilimlerini dizin.
Üzerine kıymalı harcı yayın.
Beşamel sosu en üste dökün, kaşıkla düzeltin.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri kızartmak yerine haşlayarak da kullanabilirsiniz, daha hafif bir lezzet elde edersiniz.
Beşamel sosun kıvamı yoğun olmalı, aksi halde musakka sulu olabilir.
İsteğe bağlı olarak patlıcan veya kabak da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar