Fırında patatesli oturtma nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için, patatesin enfes dokusuyla kıymalı harç mükemmel bir uyum sağlıyor. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis yemek, hem günlük öğünlerde hem de misafir ağırlamalarda rahatlıkla tercih edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Oturtma Tarifi

Fırında patatesli oturtma, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana malzemesi olan patatesin doyuruculuğu hem de içindeki kıymanın lezzetiyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarif, fırında pişirildiği için daha az yağlı ve sağlıklı bir seçenek sunar. Ayrıca, hazırlanışı oldukça kolaydır ve özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir öğün olabilir. İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz fırında patatesli oturtma tarifi.

Malzemeler

4 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlık Süreci

İlk olarak, patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, pişme süresinin dengeli olmasını sağlar. Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin. Domates ve yeşil biberi küp küp doğrayarak hazırlayın. Bu aşamada, malzemelerin tazeliği lezzeti etkileyeceğinden, mümkünse organik ürünler kullanmaya özen gösterin.

Yapılışı

Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, sonra doğranmış domates ve biberi ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
Fırın kabına patates dilimlerini düzgün bir şekilde yerleştirin, üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı yayın.
Sıcak suyu ekleyin ve üzerini isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
Fırında, patatesler yumuşayıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patates dilimlerini suda bekletmek, fazla nişastasını atarak daha gevrek olmalarını sağlar.
Kıymalı karışımı fazla sulu bırakmamak, yemeğin kıvamını korumasına yardımcı olur.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı, patateslerin dışının yanıp içinin çiğ kalmasına neden olabilir.
İsteğe bağlı olarak, kıyma yerine kıyılmış tavuk eti de kullanabilirsiniz.

Sonuç

Fırında patatesli oturtma, hem besleyici hem de pratik bir yemek olarak sofralarınızı renklendirecek. Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli bir öğün hazırlamak hiç de zor değil. Deneyen herkese afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar