Fırında patatesli pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir fırın pidesi yapmak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada! Hamurun kabarmasından iç harcın kıvamına, pişirme süresinden püf noktalara kadar mükemmel patatesli pide hazırlamanın incelikleri paylaşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Pide Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için bir kaba ılık su, şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika bekletin.
Mayalanan karışıma un, tuz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun.
Hamur topak haline gelip ele yapışmayacak kıvama gelince üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç harcı hazırlamak için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve her birini dikdörtgen şeklinde açın.
Açılan hamurun ortasına patatesli harçtan eşit şekilde yayın, kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün, çörek otu veya susam serpin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Hamurun iyi mayalanması için ortamın sıcak olmasına dikkat edin.
Patateslerin fazla sulu olmaması için iyice süzdürün.
Pideleri fırın tepsisine yağlı kağıt sererek pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar