Fırında patatesli pirzola tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için fırında patatesli pirzola, hem doyurucu hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Marine işlemiyle yumuşacık olan pirzolalar, patateslerle uyum içinde pişerek mis kokulu bir ziyafete dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Pirzola Tarifi

Malzemeler:

4 adet kemikli pirzola (kuzu veya dana)
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
İnce halkalar veya küp şeklinde doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle harmanlayın.

2. Soğan ve Sarımsak İşlemi:

Soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.

3. Pirzolaların Marine Edilmesi:

Pirzolaları yıkayıp kuruladıktan sonra bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve kimyon ekleyerek iyice ovalayın.
En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

4. Fırın Kabının Hazırlanması:

Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba önce soğan halkalarını yayın.
Üzerine marine edilmiş pirzolaları dizin.
Pirzolaların etrafına harmanlanmış patatesleri ve sarımsak dilimlerini ekleyin.

5. Pişirme Süreci:

Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, üzeri açık şekilde 20-25 dakika pişirin.
Daha sonra yarım su bardağı sıcak su veya et suyunu tepsiye ekleyin.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 30-40 dakika daha pişmeye bırakın.
Son 10 dakika folyoyu kaldırarak kızarmasını sağlayın.

6. Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Pirzolaları marine etme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar derin olur.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, folyoyu daha erken kaldırabilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kullandığınız fırına göre ayarlayın; gerekirse pişme süresini kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar