Fırında patatesli soğanlı hamsi nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği için hamsi, patates ve soğanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze hamsilerin baharatlarla marine edilip çıtır patates dilimleri üzerinde pişirildiği bu nefis yemek, sağlıklı pişirme yöntemiyle sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Soğanlı Hamsi Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze hamsi (temizlenmiş ve başı alınmış)
3 orta boy patates
2 orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

1. Hazırlık Aşaması:

Hamsileri iyice yıkayın, başlarını ve iç organlarını temizleyin. Büyük bir kaseye alın.
Patatesleri ince ince dilimleyin (yaklaşık 0.5 cm kalınlığında).
Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.

2. Marine İşlemi:

Hamsilerin üzerine limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Elinizle nazikçe karıştırıp marine olması için 15-20 dakika bekletin.

3. Taban Hazırlama:

Fırın tepsisini veya fırına uygun bir borcamı yağlayın.
Dilimlenmiş patatesleri tepsiye düzgün bir şekilde yayın.
Üzerine soğan halkalarını serpiştirin.
Kalan zeytinyağının yarısını patates ve soğanların üzerine gezdirin, biraz tuz ve karabiber serpin.

4. Hamsileri Yerleştirme:

Marine edilmiş hamsileri patates ve soğanların üzerine balık sırtı şeklinde (yan yana, sıkışık olmayacak şekilde) dizin.
Kırmızı pul biberi hamsilerin üzerine serpiştirin.

5. Pişirme:

Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, hamsiler kızarana ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırının ısı dağılımına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.

6. Servis:

Fırından çıkardıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamsilerin taze olması lezzet için çok önemlidir.
Patatesleri çok kalın dilimlerseniz pişme süresi uzayabilir.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Fırın fanlı çalışıyorsa pişme süresi daha kısa olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar