Fırında patatesli soğanlı levrek tarifi nasıl yapılır?

Fırında patates ve soğan eşliğinde hazırlanan nefis levrek tarifi, hem göze hem damağa hitap eden bir deneyim sunuyor. Balığın tazeliği ile sebzelerin mükemmel uyumu, basit ama etkili marine teknikleriyle birleşerek ev yapımı bir şölen ortaya çıkarıyor. Pişirme süresince dikkat edilecek incelikler ve sunum önerileri, bu tarifi özel kılan detaylar arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Soğanlı Levrek Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy levrek (yaklaşık 600-700 gram)
4 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 limon
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlık Aşaması:

Levrek temizlenip pulları ve iç organları çıkarıldıktan sonra yıkanır ve kağıt havlu ile kurulanır
Patatesler ince dilimler halinde doğranır
Soğanlar yarım halka şeklinde doğranır
Sarımsaklar ince dilimlenir
Maydanoz ince kıyılır
Limonun yarısı dilimlenir, diğer yarısının suyu sıkılır

Yapılışı:

Fırın tepsisine zeytinyağı gezdirilir
Patates dilimleri tepsiye dizilir, üzerine soğan ve sarımsak eklenir
Tuz, karabiber ve pul biber serpilir
Levrek her iki yanına çapraz kesikler atılarak marine edilir
Balığın içine ve üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber sürülür
Balık patates ve soğanların üzerine yerleştirilir
Üzerine limon dilimleri ve kuru nane eklenir
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir
Pişme kontrolü için balığın en kalın yerinden bıçak batırılır
Fırından çıktıktan sonra üzerine maydanoz serpilir

Püf Noktaları:

Balığın taze olması lezzet için çok önemlidir
Patateslerin ince dilimlenmesi daha çabuk pişmesini sağlar
Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek temizlik kolaylaştırılabilir
Balığın üzeri çok hızlı pişiyorsa alüminyum folyo ile kapatılabilir

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis edilir
İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunulabilir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar