Fırında patatesli tavuklu beşamel sos nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: patates ve tavuğun beşamel sosla buluştuğu nefis bir kombinasyon. Malzemelerin uyumlu dokusu ve kolay hazırlanışıyla hem günlük hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Tavuklu Beşamel Soslu Tarif

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın ve haşlanmak üzere kaynar suya atın. 10-15 dakika haşladıktan sonra süzün ve kenara alın.
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, tuz ve karabiberle marine edin. Tavukları tavada veya fırın tepsisinde pişirin ve kenara alın.

Beşamel Sos Yapımı:

Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Sos koyulaşana kadar orta ateşte pişirin, ardından tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Pişirme:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir fırın kabına önce haşlanmış patates dilimlerini yerleştirin.
Üzerine pişmiş tavukları ekleyin.
Beşamel sosu tavuk ve patateslerin üzerine dökün, eşit şekilde yayın.
Üzerine biraz daha kaşar peyniri serpiştirip, 25-30 dakika fırında pişirin.
Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha hızlı pişer ve yumuşak olur.
Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
İsteğe bağlı olarak beşamel sosunuza muskat rendeleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar