Fırında patatesli tavuklu patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Patlıcan, tavuk ve patatesin uyumunu fırında buluşturan bu nefis yemek, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap ediyor. Malzemelerin katman katman dizilip baharatlarla zenginleştirilmesiyle ortaya çıkan bu enfes tat, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürecek.
Fırında Patatesli Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyup yarım ay şeklinde dilimleyin
- Tuzlu suda 15 dakika bekletip sudan geçirin
- Patatesleri soyup patlıcanlarla aynı boyutta dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp baharatlarla marine edin
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Geniş bir fırın kabına önce patlıcan dilimlerini dizin
- Üzerine patates dilimlerini yerleştirin
- Tavukları eşit şekilde dağıtın
- Soğan ve sarımsağı ekleyin
- Domates salçasını sıcak suyla açıp yemeğin üzerine gezdirin
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin
- Sıvı yağı ve baharatları ilave edin
- Üzerini folyo ile kapatıp 30 dakika pişirin
- Folyoyu çıkarıp 15-20 dakika daha kızartın
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Tavukları marine etmek daha lezzetli olmasını sağlar
- Folyo ile kapattıktan sonra pişirmek sebzelerin yumuşamasını sağlar
- Son aşamada folyoyu çıkarıp üstünün kızarmasını bekleyin
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Pilav ile mükemmel bir uyum sağlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")