Fırında patlıcan, patates ve kıyma nasıl yapılır?

Fırında patlıcan, patates ve kıymalı tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçenek. Malzemelerin fırında birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzet, aile sofralarını şenlendirecek dengeli bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patlıcan, Patates ve Kıymalı Tarif: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Bu tarif, fırında pişirilen patlıcan, patates ve kıymanın mükemmel uyumuyla hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek sunar. İster aile sofralarınızda ister misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 orta boy patlıcan
4 orta boy patates
400 gram kıyma (kuzu veya dana tercih edebilirsiniz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı kimyon veya kekik)
Yarım demet maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyarak yuvarlak dilimler halinde kesin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin (acılığını almak için). Ardından sudan çıkarıp kurulayın.
Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Ayrı bir kasede hafifçe tuz ve yağ ile karıştırın.
Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.

Kıymalı Harç Hazırlığı:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Sarımsak, domates salçası, tuz ve baharatları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Son olarak sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın.

Fırında Pişirme:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Patates dilimlerini tepsinin tabanına düzgünce yerleştirin.
Üzerine patlıcan dilimlerini ekleyin.
Kıymalı harcı patlıcanların üzerine eşit şekilde yayın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, hem acılığını alır hem de daha az yağ çekmelerini sağlar.
Daha sulu bir yemek isterseniz, fırına koymadan önce üzerine biraz daha sıcak su gezdirin.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine çeşitli sebzeler (biber, mantar) kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, fırının sıcaklığında birleşen tatlar evinizi mis gibi kokutacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar