Fırında patlıcan ve patatesle nasıl bir yemek yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: patlıcan ve patatesin baharatlarla buluştuğu, hem vegan hem de peynirli versiyonları mümkün olan bu nefis yemek, akşam yemeklerinizi renklendirecek. Malzemelerin doğal aromalarını öne çıkaran bu tarif, az yağlı hazırlanabilen hafif bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patlıcan ve Patates Yemeği Tarifi

Fırında patlıcan ve patates, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, sebzelerin doğal tatlarını öne çıkarırken, baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (isteğe bağlı, halka halka doğranmış)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patlıcanları yıkayın, kabuklarını soymadan (veya soyarak, tercihe bağlı) yaklaşık 2 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin (acılığını almak için), ardından durulayıp kurulayın.
Patatesleri soyun ve benzer şekilde kalın dilimler halinde kesin. Dilerseniz patatesleri haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz, ancak bu tarifte çiğ olarak fırınlanacak.
Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği karıştırın. Patlıcan ve patates dilimlerini bu karışıma ekleyip, her yeri eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patlıcan ve patates dilimlerini tepsiye tek sıra halinde dizin, üzerine dilimlenmiş sarımsak ve soğanı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp altın rengi alana kadar kontrol edin. Gerekirse ara sıra tepsiyi çevirerek eşit pişmesini sağlayın.
Fırından çıkardıktan sonra, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Daha lezzetli bir dokunuş için, pişirme öncesi sebzelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir serpebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için, baharatlarla birlikte biraz limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz.
Pişirme süresi, fırının markasına ve sebzelerin kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol etmekte fayda var.
Bu yemeği, domates sosu ile katmanlayarak "fırınlanmış sebze güveç" haline getirebilirsiniz.

Bu tarif, pratik ve besleyici bir öğün olarak ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar