Fırında sebzeli köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için mükemmel bir tarif: sebzelerin doğal tatlarıyla harmanlanmış yumuşak köfteler ve çıtır patatesler. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis yemek, günlük koşturmacada hazırlaması kolay ama sofralara şıklık katacak bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sebzeli Köfte ve Patates Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Köftelerin yumuşak dokusu, sebzelerin tazeliği ve patateslerin çıtırlığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

Köfte için
500 gram kıyma (tercihen karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Sebzeler için
2 adet orta boy havuç (dilimlenmiş)
1 adet kabak (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet soğan (iri doğranmış)
2-3 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
Sos için
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (hazırlık 20 dakika, pişirme 40 dakika)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın.
2. Köfte harcını hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurun. Köfte harcının homojen bir kıvam almasını sağlayın.
3. Köfteleri şekillendirin: Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına dizin.
4. Sebzeleri hazırlayın: Havuç, kabak, kırmızı biber, yeşil biber, soğan ve patatesleri doğrayın. Köftelerin etrafına veya ayrı bir kaba yerleştirin. Sebzeleri köftelerle karıştırmak isterseniz, hepsini aynı tepsiye koyabilirsiniz.
5. Sosu hazırlayın: Küçük bir kasede zeytinyağı, domates salçası, tuz, karabiber, kekik ve sıcak suyu karıştırın. Sosu köftelerin ve sebzelerin üzerine gezdirin. Bu, yemeğin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
6. Fırında pişirin: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Köftelerin dışı hafifçe kızarmalı, patatesler yumuşak ve altın rengi olmalıdır. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin, gerekirse sebzeleri karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
7. Servis yapın: Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis edin.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu yapmak isterseniz, sos miktarını artırabilir veya biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; örneğin brokoli veya mantar ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırının gücüne göre değişebilir, bu yüzden son 10 dakikada köftelerin iç sıcaklığını kontrol ederek pişmiş olduğundan emin olun.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine nohut veya mercimek kullanarak köfte hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için pratik ve doyurucu bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar