Fırında sodalı patates nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Karbonatın patateslere kattığı o eşsiz çıtırlık ve altın rengi keşfetmeye hazır mısınız? Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan ancak sonucuyla sizi şaşırtacak bir fırın yemeği sunuyor. Baharatlarla zenginleştirilmiş lezzeti ve pratik hazırlanışıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sodalı Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı karbonat (soda)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 30-40 dakika pişirme

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, ancak iyice temizlediğinizden emin olun.
Patatesleri uzunlamasına veya istediğiniz şekilde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, homojen pişme sağlar.
Bir kaseye doğranmış patatesleri alın ve üzerine karbonatı ekleyin. Karbonat, patateslerin daha çıtır ve altın rengi olmasını sağlayacaktır.
Patateslere zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Tüm parçaların eşit şekilde yağ ve baharatla kaplandığından emin olun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Bu, her tarafının eşit pişmesine yardımcı olur.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, patatesleri 30-40 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edip karıştırarak yanmaları önleyin.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya sarımsaklı sos ile lezzetlendirebilirsiniz.

İpuçları:

Karbonat yerine maden sodası da kullanabilirsiniz, ancak miktarı aşırıya kaçırmamaya dikkat edin, aksi halde tadı acılaşabilir.
Daha çıtır bir doku için patatesleri fırına koymadan önce 10-15 dakika soğuk suda bekletebilirsiniz, bu nişastasının bir kısmını atmasını sağlar.
Pişirme süresi fırının performansına ve patates dilimlerinin kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle gözünüz üzerinde olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar