Fırında soslu patates fırında nasıl yapılır?

Çıtır dışı ve yumuşak içiyle fırında soslu patates, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan sosun aroması, patateslerin her dilimine işliyor, ortaya hem göze hem damağa hitap eden bir yan yemek çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Soslu Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Yan Yemek

Fırında soslu patates, hem ana yemeklerin yanına harika bir eşlikçi olan hem de tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilen nefis bir tariftir. Çıtır dışı ve yumuşak içiyle bu tarif, özellikle aile sofralarında ve misafir ağırlarken tercih edilen popüler bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında soslu patates tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

4-5 adet orta boy patates (tercihen fırınlamaya uygun, nişastalı çeşitler)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı, tatlılık katmak için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: rendelenmiş parmesan peyniri, taze maydanoz veya ince kıyılmış dereotu

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, iri küp şeklinde doğrayın (yaklaşık 2-3 cm boyutlarında). Eğer daha çıtır bir sonuç istiyorsanız, ince dilimler halinde de kesebilirsiniz.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın ve üzerine soğuk su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerdeki fazla nişastanın atılmasını sağlar ve fırında daha çıtır olmalarına yardımcı olur. Beklettikten sonra suyunu süzün ve temiz bir bezle kurulayın.
Başka bir kasede sosu hazırlayın: Zeytinyağı, sarımsak, kuru kekik, kırmızı toz biber, tuz, karabiber, limon suyu ve balı (eğer kullanıyorsanız) karıştırın. Sosun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyerek inceltebilirsiniz.
Hazırladığınız sosu, kurulanmış patateslerin üzerine dökün ve tüm parçaların eşit şekilde kaplanması için güzelce karıştırın. Elle veya bir kaşıkla yavaşça harmanlayın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Soslanmış patatesleri tepsiye tek kat halinde yayın; bu, her parçanın eşit şekilde pişmesini sağlar.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, patatesleri yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin ve alt üst ederek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın. Patatesler yumuşak ve altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan veya taze otlar serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya sarımsaklı sosla tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Patatesleri aynı boyutta doğramak, pişme süresinin eşit olmasını sağlar ve yanmaları önler.
Sosu hazırlarken, damak zevkinize göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya pul biber ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; eğer patatesler çok hızlı kızarıyorsa, sıcaklığı 180°C'ye düşürerek pişirmeye devam edin.
Bu tarifi, havuç veya kabak gibi sebzelerle zenginleştirerek daha renkli bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli ve sağlıklı bir fırında soslu patates hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar