Fırında sulu köfte ile patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için ideal bir tarif: fırında sulu köfte ile patates. Köftelerin yumuşak dokusu, patateslerin sosla buluşması ve baharatların dengeli harmanıyla hem pratik hem de şık bir sunum vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sulu Köfte ile Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 g kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sos için
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan (halka halka doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık:

Köfte harcını hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, biber salçası ve maydanozu bir kasede iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak yağlanmış fırın kabına dizin.
Patatesleri soyup iri dilimler halinde doğrayın. Soğanı halka halka kesin.
Sosu hazırlayın: Bir kasede rendelenmiş domates, domates salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği karıştırın. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip iyice çırpın.

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Köftelerin arasına doğranmış patatesleri ve soğan halkalarını yerleştirin.
Hazırladığınız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarıp üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok sıkışık dizmeyin, aralarında boşluk kalmalı.
Patateslerin çok kalın doğranmaması homojen pişme sağlar.
Suyu az gelirse pişirme sırasında sıcak su ekleyebilirsiniz.
Daha lezzetli olması için et suyu kullanmanızı öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar