Fırında sulu patatesli köfte nasıl yapılır?

Köftelerin yumuşacık dokusu, patateslerin enfes kıvamı ve sosun lezzetli uyumuyla fırında sulu patatesli köfte, hem pratik hem de nefis bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Aynı kapta hem ana yemek hem garnitür pişiren bu tarif, yoğun günlerde mutfakta zaman kazandırırken damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sulu Patatesli Köfte Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada

Fırında sulu patatesli köfte, hem ana yemek hem de garnitürün aynı kapta piştiği, evlerin vazgeçilmez nefis yemeklerinden biridir. Köftelerin yumuşaklığı, patateslerin kıvamı ve sosun lezzetiyle akşam yemeklerinizi şenlendirecek bu tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcınız olacak. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz fırında sulu patatesli köfte tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (üzeri için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

Köfte harcını hazırlamak için derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını elde edin. Ardından, ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin ve bir kenara alın.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Domates ve yeşil biberi de küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.
Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir güveç kabına önce patatesleri yayın. Üzerine köfteleri dizin ve aralara doğranmış domates ile biberi ekleyin.
Küçük bir kasede domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile açın. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Bu karışımı köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Son olarak, yemeğin üzerine sıvı yağı ve kuru naneyi serpiştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarıp patatesler yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için kıymaya bir tutam maydanoz veya ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çabuk pişmesi için küçük küpler halinde doğramaya özen gösterin.
Fırının ısısını kontrol edin; eğer üstü çabuk kızarmaya başlarsa, üzerini alüminyum folyo ile kapatarak pişirmeye devam edin.
Sos kıvamını ayarlamak için su miktarını patateslerin sululuğuna göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de sulu bir köfte yemeği hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar