Fırında tavuk ve patates nasıl pişirilir, süre ve sıcaklık?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan fırında tavuk ve patates, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Bu tarif, marine sosunun tavuk ve patatese nüfuz ettiği, dışı çıtır içi yumuşak bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tavuk ve Patates Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Fırında tavuk ve patates, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir yemektir. Aşağıda, malzemelerden pişirme sürecine kadar adım adım bir rehber ve ideal süre ile sıcaklık bilgilerini bulacaksınız. Bu tarif, 4-6 kişilik bir aile için uygundur ve yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer (hazırlık dahil).

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (derisiz veya derili, tercihinize bağlı)
4-5 orta boy patates (soyulmuş ve dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 limon suyu (taze sıkılmış)
İsteğe bağlı: 1 soğan (halka dilimlenmiş) veya havuç (doğranmış) ekstra lezzet için

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Öncelikle, fırınınızı 200°C'ye (fanlı fırınlarda 180°C) ısıtmaya başlayın. Bu, tavuk ve patatesin eşit pişmesi için önemlidir.
Tavuk parçalarını yıkayıp kuruladıktan sonra, derin bir kasede zeytinyağı, sarımsak, kekik, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırarak bir marine sosu hazırlayın. Tavukları bu sosla iyice ovalayarak marine edin ve en az 15 dakika bekletin (daha uzun süre bekletirseniz lezzeti artar).
Patatesleri soyup, kalın dilimler veya küpler halinde doğrayın. Ayrı bir kasede, kalan marine sosuna patatesleri ekleyip iyice karıştırarak yağlanmalarını sağlayın. İsterseniz, soğan veya havuç gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Tavuk ve patatesleri tepsiye dizin, tavukların üst kısmı altın rengi olacak şekilde yerleştirin. Patateslerin eşit pişmesi için aralarında boşluk bırakın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pişirmeye başlayın.

Pişirme Süresi ve Sıcaklık:

Sıcaklık: 200°C (fanlı fırınlarda 180°C). Bu sıcaklık, tavuğun dışının çıtır, içinin yumuşak olmasını sağlar.
Toplam süre: Yaklaşık 45-60 dakika. Tavuk ve patatesin kalınlığına bağlı olarak süre değişebilir. İlk 30 dakika pişirdikten sonra, tepsiyi çıkarıp tavuk ve patatesleri çevirin. Bu, her tarafın eşit kızarmasına yardımcı olur.
Kontrol: Pişirme süresinin sonuna doğru, tavuğun iç sıcaklığını bir termometre ile ölçün. Tavuk butları için iç sıcaklık 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir. Patateslerin yumuşaklığını bir çatal ile test edin; kolayca deliniyorsa hazırdır.
İsteğe bağlı: Daha çıtır bir doku için, son 5-10 dakika fırını grill moduna alıp kızartabilirsiniz, ancak yanmaması için dikkatli olun.

İpuçları ve Notlar:

Tavuk ve patatesi marine etmek için en az 15 dakika bekletin; bu, lezzetin içine işlemesini sağlar. Mümkünse buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Fırın markalarına göre sıcaklık değişebilir, bu yüzden pişirme süresini gözlemleyin. Tavuk büyük parçalarsa süreyi 10-15 dakika uzatabilirsiniz.
Servis önerisi: Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar