Fırında tavuklu beşamel soslu patates nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sosla kaplanmış yumuşak patatesler ve baharatlı tavuk parçalarının fırında buluştuğu nefis bir lezzet. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu yemek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tavuklu Beşamel Soslu Patates Tarifi

Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kremalı beşamel sos, yumuşak patatesler ve tavuk parçalarının uyumuyla hem göze hem de damağa hitap eder. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

4 adet orta boy patates
400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı baharatlar)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Süresi:

20 dakika

Pişirme Süresi:

40-45 dakika

Adımlar:

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Bir tencerede haşlayarak yumuşamalarını sağlayın (yaklaşık 10-15 dakika). Haşlanmış patatesleri süzün ve kenara alın.
Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Tavuk parçalarını ekleyin, tuz, karabiber ve kekikle baharatlayıp tavuklar pişene kadar (yaklaşık 8-10 dakika) kavurun. Ocaktan alın.
Beşamel sosu hazırlamak için, bir tencereye tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin. Sos kıvam alana kadar kaynatın, ardından tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
Fırın tepsisini yağlayın. Haşlanmış patates dilimlerini tabana yayın. Üzerine tavuklu karışımı ekleyin. Beşamel sosu tüm yüzeye yayın. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri haşlamak yerine çiğ olarak da kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz daha uzayabilir.
Beşamel sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Bu tarif, 4-6 kişilik bir aile için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar