Fırında tavuklu patlıcan ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için mükemmel bir seçim: tavuk, patlıcan ve patatesin harika uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tavuklu Patlıcan ve Patates Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Tavuk, patlıcan ve patatesin uyumuyla hem doyurucu hem de pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (parçalara ayrılmış)
2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber veya pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: bir avuç doğranmış maydanoz

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

İlk olarak, fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın. Tavuk parçalarını yıkayıp kuruladıktan sonra bir kaseye alın.
Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soymadan iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 10-15 dakika bekletin (acılığını almak için), ardından durulayıp kurulayın.
Patatesleri soyup, patlıcanlarla benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı ince halkalar halinde, sarımsağı ince dilimleyin.
Geniş bir karıştırma kabında tavuk, patlıcan, patates, soğan ve sarımsağı birleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve limon suyu ekleyip iyice karıştırın, tüm malzemelerin baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına karışımı yayın. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarıp, karışımı bir kez karıştırarak üzerinin kızarması için 15-20 dakika daha pişirin. Tavuk ve sebzeler yumuşayıp altın rengi alana kadar kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patlıcanı tuzlu suda bekletmek, acılığını azaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Tavuk göğsü kullanıyorsanız, pişirme süresini kısaltabilirsiniz; aşırı pişmemesine dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak domates veya biber ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar