Fırında yoğurt soslu tavuk patates nasıl yapılır?

Fırında yoğurt soslu tavuk ve patates, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Yoğurt bazlı marine sosu sayesinde tavuk eti yumuşacık pişerken, patatesler fırında mükemmel bir dokuya kavuşuyor. Bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek lezzet dolu bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yoğurt Soslu Tavuk Patates Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için ideal! Yoğurtlu sos, tavuğu yumuşacık yaparken, patatesler de fırında mükemmel bir kıvam alıyor. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk but (veya göğüs fileto, tercihe bağlı)
4-5 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 limonun suyu
İsteğe bağlı: Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

Fırını 200°C'de (fanlıysa 180°C) ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilimleyebilir veya küp şeklinde kesebilirsiniz). Bir kaseye alın, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Başka bir kasede yoğurt, kalan zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kuru nane, kekik, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip pürüzsüz bir sos elde edene kadar çırpın.
Tavukları yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaba yerleştirin. Hazırladığınız yoğurt sosunun yarısını tavukların üzerine dökün ve her tarafına gelecek şekilde iyice ovalayarak marine edin. En az 15 dakika bekletin (daha uzun süre bekletirseniz lezzeti artar).
Fırın tepsisine önce patatesleri yayın, ardından marine edilmiş tavukları üzerine yerleştirin. Kalan yoğurt sosunu tavuk ve patateslerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında ve patatesler yumuşayıp hafif kızardığında pişmiş demektir.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Tavuk but yerine göğüs fileto kullanırsanız, pişirme süresini 35-40 dakikaya düşürebilirsiniz, aksi halde kuruyabilir.
Marine süresini 2-3 saat buzdolabında bekletirseniz, tavuk daha lezzetli olur.
Patatesleri daha çıtır yapmak için fırın tepsisine yerleştirmeden önce haşlayabilirsiniz.
Ekstra aroma için sosun içine 1 çay kaşığı hardal veya bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar