Fırında yoğurtlu tavuk ve patates nasıl yapılır?

Yoğurdun yumuşak dokusuyla tavuğun mükemmel uyumu ve çıtır patateslerin lezzet şöleni... Fırında hazırlanan bu nefis yemek, hem besleyici özelliği hem de pratikliği ile akşam sofralarınız için ideal bir seçim. Marine işlemi sayesinde tüm lezzet katmanlarının iç işleyişini keşfedeceğiniz bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şaheseri sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yoğurtlu Tavuk ve Patates Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Fırında yoğurtlu tavuk ve patates, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Yoğurdun yumuşatıcı etkisiyle tavuk eti sulu kalır, patatesler ise çıtır çıtır pişer. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk but veya göğüs eti
4-5 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik veya nane
Limon suyu (isteğe bağlı, ferahlık için)

Hazırlık Süreci:

Tavuk etini yıkayıp kuruladıktan sonra, derisini ayıklayın veya bütün bırakın (tercihe bağlı).
Patatesleri soyun ve iri dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, pişme süresini dengeler.
Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, salça (ekliyorsanız), tuz, kırmızı biber, karabiber ve kekiği karıştırarak marine sosunu hazırlayın. İsterseniz birkaç damla limon suyu ekleyin.
Tavuk etini ve patates dilimlerini bu marine sosuna ekleyip iyice karıştırın. Tüm parçaların sosla kaplanmasına dikkat edin.
Karışımı buzdolabında en az 1 saat (tercihen 3-4 saat) bekletin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar derinleşir.

Pişirme Adımları:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Marine edilmiş tavuk ve patatesleri, yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına yerleştirin. Üzerine kalan marine sosunu gezdirin.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 40-50 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin; patateslerin altını çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Tavuk ve patatesler altın rengi alıp yumuşadığında fırından çıkarın. 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Marine süresini artırmak, tavuğun daha yumuşak olmasını sağlar. Yoğurt, eti yumuşatan doğal bir bileşendir.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer, ancak kalın dilimler daha sulu kalır.
Fırın tepsisine biraz su ekleyerek patateslerin kurumasını önleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya nane serperek sunum zenginleştirilebilir.
Yanında pirinç pilavı veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif, pratik ve az malzemeyle hazırlanabilen bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar