Galeta unlu patatesli börek nasıl yapılır, tarif ister misin?

Galeta unlu patatesli börek, çay saatlerini şölene dönüştüren nefis bir lezzet. Patatesin yumuşak dokusuyla galeta ununun çıtırlığını buluşturan bu tarif, hem göz dolduran hem de pratik bir alternatif sunuyor. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle keyifli bir öğün geçirin, bu börek her sofraya yakışacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galeta Unlu Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 paket yufka
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (yağlamak için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
İçine galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip, patatesli harçtan yufkanın üzerine yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
Dilimlenmiş börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice ezilmiş olması, böreğin kıvamı için önemlidir.
Yufkaları çok ince sarmamaya dikkat edin, aksi halde iç malzeme dışarı çıkabilir.
Fırını önceden ısıtın, böylece börekler daha çıtır olur.

Servis Önerisi: