Galete unlu patates nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Çıtır çıtır dışı ve yumuşak içiyle galeta unlu patatesler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Günlük hayatın koşturmacasında kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galete Unlu Patates Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkın
Geniş bir kasede rendelenmiş patatesi, unu, yumurtaları ve baharatları karıştırın
Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar alıp elinizle şekil verin
Şekil verdiğiniz patatesleri galeta ununa bulayın
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları:

Patateslerin suyunu iyice sıkmazsanız hamur cıvık olur ve dağılır
Galeta ununa bulamadan önce patates karışımını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin
Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin, aksi halde patatesler yağ çeker
Fırında pişirmek isterseniz 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz
İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap