Garnitürlü yoğurtlu patates topları nasıl yapılır?

Çıtır dışı ve yumuşak içiyle patates topları, yoğurtlu sos ve rengarenk garnitürlerle buluşuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu pratik tarif, öğünlerinizi renklendirmek veya ani gelen misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Garnitürlü Yoğurtlu Patates Topları: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Garnitürlü yoğurtlu patates topları, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalıktır. İster ana öğün olarak, ister meze veya parti yiyeceği olarak hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte, patates toplarını yoğurtlu bir sosla birleştirip üzerini renkli garnitürlerle süslüyoruz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı galeta unu veya pane harcı
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yoğurtlu Sos İçin:

2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Garnitür İçin:

1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük bir tencerede haşlayın ve iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Haşlanmış patatesleri süzüp bir kaseye alın ve püre kıvamına gelene kadar ezin. Soğumaya bırakın.
Soğuyan patates püresine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak toplar hazırlayın.
Hazırladığınız patates toplarını önce galeta ununa, sonra çırpılmış yumurtaya (isteğe bağlı ekstra kaplama için) ve tekrar galeta ununa bulayın.
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Patates toplarını altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Yoğurtlu sos için; süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
Servis tabağına yoğurtlu sosu yayın. Üzerine kızartılmış patates toplarını dizin.
Garnitür olarak; doğranmış kırmızı biber, salatalık ve maydanozu karıştırıp patates toplarının üzerine serpin.
Son olarak nar ekşisi ve zeytinyağını gezdirip servis yapın.

İpuçları:

Patates toplarını fırında pişirmek isterseniz, 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Bu, daha hafif bir seçenek sunar.
Garnitürleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; mısır, havuç veya yeşil soğan da kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu sosun kıvamını ayarlamak için biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar