Göğsü patates yemeği nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan göğsü patates, etin yumuşacık dokusuyla patatesin mükemmel uyumunu sunuyor. Dana eti ve taze sebzelerle hazırlanan bu geleneksel tarif, kış aylarının vazgeçilmez nefis yemeklerinden biri olarak sofraları süslüyor.
Göğsü Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana göğüs eti
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Dana göğüs etini kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Patatesleri iri küpler halinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Havucu halka halka dilimleyin
- Sarımsakları ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Havuç ve sarımsakları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar 45 dakika pişirin
- Patatesleri ekleyip tuz ve baharatları ilave edin
- Patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Etler önce iyice kavrulmalı
- Patatesleri çok erken eklemeyin dağılabilir
- Kısık ateşte pişirmek lezzetini artırır
- İsteğe bağlı olarak bir miktar kekik ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edin
- Yanında yoğurt ve mevsim salatası ile mükemmel olur
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")